Uma experiência personalizada na House Of Yoshida

Aug 15, 2023

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O House of Yoshida, 25 Grassy Plain Street em Bethel, está em funcionamento desde 2002. O restaurante serve cozinha tradicional japonesa, bem como pratos que são misturados com um toque europeu.

A Connecticut Magazine nomeou a House of Yoshida em sua edição de Melhores Restaurantes, onde ganhou Melhor Sushi, Melhor Joia Escondida, Melhor Restaurante Japonês e Melhor Valor Geral em Connecticut em 2022.

O proprietário Aki Arai cresceu no Japão e aprendeu a fazer sushi enquanto trabalhava no restaurante de seu tio em Tóquio. Ele continua a visitar o Japão com frequência e sempre publica sobre suas viagens, junto com os especiais semanais do House of Yoshida, nas páginas de mídia social do restaurante.

Ele gosta de manter o sushi bar autêntico como os itens seriam preparados no Japão, mas tem mais flexibilidade na cozinha por causa de seu amor pela comida europeia.

Como chef da House of Yoshida, Arai está sempre atendendo aos pedidos dos clientes. Se houver necessidades ou preferências dietéticas específicas, ele pode fazer substituições de ingredientes para os clientes e até mesmo criar pratos completamente novos que estão fora do cardápio.

"Desde que tenhamos ingredientes, podemos fazer", disse ele com um sorriso.

Sua atitude agradável e descontraída e suas habilidades culinárias são o que atraem os clientes para frequentar a House of Yoshida. Muitos frequentadores podem ser encontrados iniciando uma conversa com o proprietário.

Arai explica que o ambiente em seu restaurante é descontraído, dizendo: "É um lugar muito confortável. Sou amigo de todos".

O restaurante atualmente acomoda 30 pessoas na área de jantar. As paredes têm obras de arte tradicionais japonesas e guindastes de papel pendurados no teto nas mesas dos fundos.

Em vez de usar sacolas plásticas descartáveis, a House of Yoshida agora tem sacolas reutilizáveis ​​personalizadas disponíveis como um receptáculo ecológico para quem deseja receber pedidos de entrega. A bolsa branca da Casa de Yoshida é impressa com a imagem de um peixe junto com o endereço e o número de telefone do restaurante.

Opções de serviço de bufê também estão disponíveis para todas as ocasiões ligando para 203-798-8128.

Amostra do cardápio

Sopas:A House of Yoshida oferece uma variedade de sopas, incluindo Spicy Seafood Bouillabaisse feito de mexilhões, camarão, salmão, amêijoas e bacalhau em um cremoso caldo de missô vermelho.

aperitivos : Um popular aperitivo de frutos do mar são os Mini Tacos de Peixe com bacalhau frito e salada asiática. Outro prato muito apreciado é a Barriga de Porco Grelhada, composta por barriga de porco em fatias finas com pimenta jalapeño picada e molho de soja jalapeño.

Saladas: São mais de dez opções diferentes de saladas disponíveis no cardápio. O Salmon Tartare and Avocado é um destaque, feito com fatias finas de salmão escocês fresco em uma xícara de abacate e servido com um vinagrete cremoso de alho.

Especiais:Toda semana, a House of Yoshida publica seu mais recente menu especial em suas contas de mídia social com fotos e uma breve descrição do prato.

Cursos principais:Entre os diferentes itens feitos na cozinha, a House of Yoshida oferece três opções de tempura: camarão, legumes e peixe, cada um mergulhado em massa de tempura e frito até ficar leve e crocante.

Sushi: Os três itens de sushi mais vendidos são atum, salmão real e rabo amarelo. O sushi é fresco, fatiado e servido com arroz temperado.

Arroz frito:Uma das recomendações pessoais de Arai, anotadas no cardápio, é o Hoisin Duck Fried Rice, feito com pato cozido lentamente e ovo de pato.

Fondue Japonês: Os grupos podem compartilhar o Shabu Shabu, com bife de lombo em fatias finas, legumes e macarrão servido cru para ser cozido pelos clientes em um caldo saboroso. Molho de gergelim e ponzu vem ao lado.

Sobremesas:Em 2016, a House of Yoshida trouxe um chef confeiteiro que cria itens como cheesecake frito com calda de framboesa.

Bebidas: O House of Yoshida oferece uma variedade de vinhos, cervejas, coquetéis, água com gás e saquê. Este último vem em variedades frias, quentes e especiais.