As 5 coisas mais irritantes sobre embalagens de alimentos

Apr 03, 2023

Quarta-feira, 10 de maio de 2023

A embalagem deve ser fácil de retirar a comida, argumenta Aaron Hutcherson, do Washington Post. Frascos finos nos quais você não pode colocar uma colher de chá padrão não deveriam existir, ele afirma. (Scott Suchman/Washington Post)

Você sabe como isso é frustrante: tudo o que você quer é uma colher de chá ou duas de alcaparras, mas sua colher medidora é muito larga para caber na boca da jarra. Em vez disso, você deve despejá-los em uma tigela separada para medi-los, sujando outro prato no processo e, em seguida, tentar colocar os extras de volta na jarra.

Alimentar-se – fazer compras, cozinhar, limpar, armazenar e, eventualmente, descartar – já é uma grande tarefa, e a embalagem dos alimentos pode ter um grande impacto nesse processo. Quando bem projetada, a embalagem pode melhorar cada parada ao longo do caminho, por exemplo, facilitando a recuperação da porção de um produto que você precisa para uma receita ou limitando a quantidade de resíduos que você precisa para compostar, enviar para um aterro sanitário ou reciclar .

É certo que pode ser um ato de equilíbrio delicado encontrar soluções de embalagem para satisfazer a todos – empresas e consumidores – em termos de custo, usabilidade, apelo da marca, preservação da qualidade, conveniência e respeito pelo meio ambiente.

No entanto, algumas melhorias poderiam satisfazer a maioria, se não todas as partes interessadas. Pedi a meus colegas e à Internet que falassem sobre seus problemas com embalagens de alimentos, e esses são os exemplos mais flagrantes. Fabricantes, tomem nota.

Mais embalagens devem ser fechadas novamente. Essa mudança pode ajudar a evitar o desperdício de alimentos, facilitando o armazenamento adequado dos itens. Embora sim, você pode simplesmente colocar a comida em um recipiente de armazenamento separado depois de aberto, o que é bom para itens de despensa como farinha e açúcar mascavo, não quero ter que limpar e reabastecer constantemente um recipiente separado para itens mais perecíveis . Bacon é um excelente exemplo, especialmente como alguém que mora sozinho e tenta não cozinhar (e subsequentemente comer) um pacote inteiro de uma só vez. Certas marcas de frios e cachorros-quentes vêm em embalagens com zíper – por que não bacon?

Itens ensacados com um pequeno adesivo anexado que deveria manter o saco fechado, mas nunca é pegajoso o suficiente, é outro exemplo, junto com blocos de cream cheese em papel alumínio que devem ser armazenados em um recipiente hermético depois de aberto - e podem ser facilmente vendidos em uma banheira.

A embalagem não deve ser muito difícil de abrir. Estou olhando para você, caixas de leite sem tampa de plástico. Embora o conceito de simplesmente dobrar e apertar a caixa para abri-la seja ótimo em teoria, na realidade, na maioria das vezes, deve-se recorrer a cortá-la. Da mesma forma, embora eu aprecie que o conteúdo do meu pacote de tortilhas ou verduras esteja seguro, às vezes talvez seja demais. Minha colega Emily Heil muitas vezes tem medo de enviar o conteúdo voando para todos os lados se usar força bruta e geralmente opta por abrir os sacos. Por fim, a maioria dos itens selados em plástico pode se beneficiar de abas de fácil abertura.

Isso pode ser um mero inconveniente para muitos, mas pode ser um grande obstáculo para aqueles com limitações físicas.

O material de embalagem deve ser reduzido ao mínimo. É enlouquecedor sempre que abro um novo pote de ervas e especiarias inteiras, como folhas de louro, paus de canela ou noz-moscada, e encontro uma tampa de plástico embaixo da tampa. É um desperdício total de material que, na melhor das hipóteses, é reciclado (consumindo mais recursos) ou, na pior das hipóteses, vai para um aterro sanitário. Sacos dentro de caixas, ou seja, a maioria dos cereais, são outro exemplo de excesso de embalagem em que o principal – e talvez único – uso da caixa é a marca. De uma perspectiva de negócios, entendo como o branding afeta a percepção e a compra do consumidor, mas talvez seja hora de forçar a mão do consumidor pelo bem do meio ambiente.

Produtos embalados em plástico é outra questão que as pessoas levantaram quando pedi exemplos. No caso de itens resistentes, como batata-doce, é um desperdício total. Mas para itens mais delicados, a embalagem pode ajudar a prolongar a vida útil do produto, o que pode ter um impacto ambiental positivo maior do que não usar embalagem.